酒蒸蛤蜊
蒸
Steam
酒蒸蛤蜊
建議3人份
《深夜食堂》的經典小菜，簡單的食材，僅僅幾分鍾就能做成鮮甜多汁的酒蒸蛤蜊，快手便捷的下酒好菜。
菜譜特點
  • 蒸
    料理模式
  • 深盤
    烤盤
  • 約5min
    烹飪時間
  • 自動
    火力
  • 簡單
    難易程度
  • 清爽鹹鮮
    口味
選用廚具
選用廚具
日式灶烤
JKZT-J3K5T-O / G / B
食材配料
  • 文蛤
  • 500g
  • 去皮蒜瓣
  • 3瓣
  • 京蔥
  • 15g
  • 清酒
  • 150g
  • 鹽
  • 3g
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操作步驟
  • STEP 01
    將京蔥洗淨切小段、去皮蒜瓣用刀背拍碎
  • STEP 02
    將所有食材放入深盤中
  • STEP 03
    蓋上鍋蓋，設置蒸模式/3-5分鍾，視文蛤大小而定，文蛤開口即可
End
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